Knoflook
Plantenleven: Anke’s tuinkalender
In de nazomer is er nog van alles te doen in de tuin. Medetuinder Anke deelt praktische tips over kruiden zaaien en drogen, knoflookoogst en slimme verzorging van tomaten. Met een vleugje persoonlijke ervaring én buurvrouwelijke wijsheid.
Augustus 2025 – Tekst en fotografie door Anke Kamerman, tuin 36
Augustus is de laatste maand om kruiden te zaaien. Denk aan dille, bieslook, hyssop en citroenmelisse. Citroenmelisse ruikt erg lekker als je hem kneust, maar heeft een wat onooglijk bloemetje. Hyssop heeft een leuk blauw bloemetje. Zorg dat je in ieder geval een deel van de bloemen uit de tuinkruiden blijft knippen, anders gaat de kracht van de plant voornamelijk naar de groei van de bloem in plaats van naar de blaadjes. Van de salie vind ik dat wel jammer, want die heeft zulke mooie paarse pluimen, dat geldt ook voor de wilde marjolein en de roodbladige houtige basilicum en de tijm.
Ook kun je nu kruiden drogen door ze op te hangen. De plek waar je ze droogt moet wel donker en niet te vochtig zijn, bovendien is goede luchtcirculatie noodzakelijk. In mijn huis en tuinhuisje is zo’n plek niet voor handen. Daarom biedt de oven uitkomst. Het drogen van kruiden in de oven doe je op 35 graden. Het kan wel vijf uur duren voordat de kruiden klaar zijn. Dan voelen de blaadjes bros aan.
In de maand augustus oogst je knoflook. Ik heb knoflook wel een aantal keren gezaaid, maar de bol bleef heel klein. Dat kan liggen aan de weersomstandigheden. Knoflook houdt van een droge zonnige zomer. Hij heeft wel graag compost. Het leukste aan de knoflook vind ik om de strengen droog loof te vlechten, en de bolletjes dan aan die vlecht op te hangen.
Als je tomatenplanten hebt, is het belangrijk om de top eraf te knippen en te blijven dieven. Dat is het weghalen van nieuwe scheuten in de oksels van de plant. Op die manier krijg je de grootste oogst. Als je huisje een overstekend dak heeft is het goed om de tomatenplanten daar onder te zetten, zoals ik leerde van mijn buurvrouw Jacqueline. Want regen kunnen tomatenplanten niet goed verdragen.